-
1 vin de Cahors
-
2 cahors
франц.1) Каор (апелласьон на юго-западе Франции, известный производством одноименных сухих красных вин; характерной особенностью приготовления этих крепких, насыщенных вин является тепловая обработка мезги, способствующая переходу в сусло дубильных, красящих и других экстрактивных веществ, благодаря чему вино приобретает интенсивную темно-красную окраску, благородный букет и полный бархатистый терпкий вкус, в которых особо выделяются тона чернослива и других плодов, часто — сливок и шоколада; французский кагор прекрасно подходит к разным мясным блюдам и сырам из овечьего молока)See:2) кагор (красное десертное вино типа каор, производимое в России еще со времен Петра I по схожей технологии, но по завершении брожения в это вино добавляется спирт, отчего оно получается крепленым; кагор стал церковным и просто популярным "народным" вином, однако, кроме происхождения названия, с французским Cahors его ничто не объединяет)See: -
3 Chateau Gautoul
франц."Шато Готуль" (французский производитель вин "Каор"; это довольно крупное хозяйство, расположенное в одноименном апелласьоне, с 1998 г. принадлежит виноделу Эрику Свейдену; виноградные лозы, занимающие 30 га, дают здесь до 200 тыс. бутылок вина ежегодно; винификация проводится в стальных чанах, затем вина в течение не менее 12 месяцев выдерживаются в дубовых бочках; гамму вин "Шато Готуль" составляют "Каор Кюве Ексепсьон" (Cahors Cuvee Exception), "Каор Традисьон" (Cahors Tradition) и "Каор Пти Шато Готуль" (Cahors Petit Chateau Gautoul))See: -
4 Chateau Lagrezette
франц."Шато Лагрезет" (французский производитель вин "Каор", основанный в 1503 г., одно из старейших хозяйств этого винодельческого региона, где, как утверждают его владельцы, виноград убирается только вручную; с 1980 года фирма принадлежит Алену-Доминику Перрэну, по совместительству президенту известного ювелирного дома "Картье"; 63 га виноградников дают до 350 тыс. бутылок вина ежегодно, оно содержит необычно высокую (до 22%) долю сорта Мерло; из довольно широкой гаммы вин "Шато Лагрезет" наибольшего внимания заслуживают "Каор Ле Пижонье" (Cahors Le Pigeonnier), "Каор Дам д'Оннер (Cahors Dame d'Honneur) и "Каор Шевалье Лагрезет" (Cahors Chevaliers Lagrezette))See: -
5 кагор
м.( сорт вина) vin m de Cahors -
6 Clos de Gamot
франц."Кло де Гамо" (французский производитель вин "Каор", считается классическим хозяйством апелласьона и издавна принадлежит семье Жуффро; здесь на винограднике площадью 10 га культивируется только виноград Окссеруа (Auxerrois, или Мальбек) (возраст лоз составляет 70-110 лет) и производится ежегодно до 50 тыс. бутылок вина, которое, как правило, достигает лучшей формы и впечатляет лишь после десятилетней выдержки)See:
См. также в других словарях:
Vin de Cahors — Cahors (AOC) Les vins de Cahors. Histoire Implanté par les Romains en 50 avant J. C., c est l un des plus anciens vins d Europe. Depuis, les vignes sont restées enracinées dans la terre du Quercy et leur histoire se confond avec celle de la… … Wikipédia en Français
CAHORS — Capitale des Cadurques, née près de la fontaine sacrée, Divona. Cahors, située dans un méandre encaissé du Lot, fut dotée d’un pont à partir d’Auguste et devint un centre très actif, orné de nombreux monuments et occupant la majeure partie de la… … Encyclopédie Universelle
Cahors (wine) — Cahors is a red wine from grapes grown in or around the town of Cahors, France. Cahors is an Appellation d origine contrôlée (AOC) which forms part of the South West France wine region. The dominant grape variety in AOC Cahors wines is Malbec,… … Wikipedia
Cahors (Wein) — Cahors roter Tafelwein Der Cahors ist ein Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs (→ Sud Ouest). Das nach der Stadt Cahors benannte Anbaugebiet liegt im Tal des Lot. Das Anbaugebiet für Qualitätswein (AOC) umfasst knapp 4.500 ha. Im Zyklus 2006/07… … Deutsch Wikipedia
Cahors (AOC) — Pour l’article homonyme, voir Cahors. Sud Ouest … Wikipédia en Français
Vin de pays — ist ein französischer Landwein oder Tafelwein, an den sich eine bestimmte (geschützte) Herkunftsbezeichnung anschließt. Sein Geschmack variiert je nach Anbaugebiet. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in … Deutsch Wikipedia
Vin rose — Vin rosé Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au niveau français qu international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… … Wikipédia en Français
Vignoble de Cahors — Cahors (AOC) Les vins de Cahors. Histoire Implanté par les Romains en 50 avant J. C., c est l un des plus anciens vins d Europe. Depuis, les vignes sont restées enracinées dans la terre du Quercy et leur histoire se confond avec celle de la… … Wikipédia en Français
Vignoble de cahors — Cahors (AOC) Les vins de Cahors. Histoire Implanté par les Romains en 50 avant J. C., c est l un des plus anciens vins d Europe. Depuis, les vignes sont restées enracinées dans la terre du Quercy et leur histoire se confond avec celle de la… … Wikipédia en Français
Vins de Cahors — Cahors (AOC) Les vins de Cahors. Histoire Implanté par les Romains en 50 avant J. C., c est l un des plus anciens vins d Europe. Depuis, les vignes sont restées enracinées dans la terre du Quercy et leur histoire se confond avec celle de la… … Wikipédia en Français
Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… … Wikipédia en Français
